L’émergence des activités du commerce informel alimentaire dans l’espace urbain d’Agnibilékrou est un problème dont souffre la municipalité. Elle est confrontée à une modification de son paysage urbain. Dans la pratique de leurs activités, les commerçants informels alimentaires génèrent des déchets solides et liquides dont la gestion constitue le nœud gordien pour les autorités municipales et la population. Il s’observe à l’échelle des espaces de vente et de restauration, une prolifération des déchets solides et liquides jonchant les rues et les caniveaux. L’objectif de cette étude vise à analyser le mode de gestion des différents déchets produits par les commerçants informels et leurs impacts sur le cadre de vie des populations. La méthodologie de la collecte des données repose sur la recherche documentaire, les enquêtes de terrain et un questionnaire adressé à 160 commerçants informels pour aboutir aux résultats. L’étude révèle que 25% des commerçants abandonnent les déchets solides sur les lieux de vente. Par ailleurs, 39% de ces commerçants déversent les déchets liquides dans les rues et les caniveaux à ciel ouvert. Ces pratiques malsaines impactent considérablement le cadre de vie des populations et les exposent à des risques sanitaires. Mots clés : commerce informel alimentaire, pratique environnementale, impact environnemental, risques sanitaires, Agnibilékrou.